Les oursons en gélatine sont une délicieuse friandise composée de seulement 3 ingrédients et préparée en 10 minutes. Profitez-en pour les préparer en famille avec vos enfants, ils vont les adorer !
Si vous êtes comme moi, vous adorez les sucreries. C’est pourquoi j’adore cette recette saine de petits ours en jujube. Ces oursons en gélatine sont simples à faire, ils ont un goût incroyable et ils contiennent une bonne quantité de protéines!
Je pensais qu’il serait presque impossible de faire une recette de bonbon ou de jujube santé, mais ces oursons en gelée sont vraiment saine et en plus, c’est une recette santé étonnamment simple et rapide à faire.
À noter que cette recette santé est sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits laitiers. Elle est permise entre autre sur les régimes Végan, Paléo et Whole30.
Qu’est-ce qui rend ces oursons en gélatine bon pour la santé?
Les Gummy Bears achetés en épicerie sont super mignons et savoureux, mais leur liste d’ingrédients est moins qu’impressionnante. La plupart des oursons en gélatine contiennent du sirop de maïs, du sucre, du dextrose, des arômes artificiels et des colorants artificiels.
Mon but est toujours de trouver des recettes santé avec de bons ingrédients. Cette recette d’oursons en gélatine contient donc:
- De meilleurs ingrédients: Aucun colorant, additif ou saveur ajoutés.
- Riche en gélatine: Une gélatine qui est bonne pour la digestion et riche en protéines.
- Aucun sucre: Ces oursons en gélatine sont sucrés avec du miel et du vrai jus de fruits à 100% (sans sucre ajouté).
En plus d’avoir de bien meilleurs ingrédients, ces jujubes ont tellement bon goût qu’il est difficile de croire qu’ils sont vraiment bons pour vous.
Ingrédients dans la recette d’oursons en gélatine faits maison
Pour faire ces oursons en gelée, vous aurez simplement besoin du jus, de la gélatine et du miel. Vous voudrez aussi vous procurez pour pas cher, quelques moules à oursons en gélatine. (pour la France, commander les moules ici)
Si vous n’êtes pas chaud à l’idée d’utiliser de la gélatine, sachez que la gélatine de boeuf sans OGM est très bonne pour la santé de vos cheveux, peau et ongles, en plus d’être bonne pour la digestion et de vous fournir des protéines.
Pour en savoir plus sur les bienfaits de la gélatine, je vous conseille de voir l’article suivant.
Comment faire la recette d’oursons en gélatine santé
Pour fabriquer ces oursons en gélatine à la maison, il vous faudra environ 10 minutes.
À faire en 3 étapes faciles:
- Porter à ébullition votre jus de fruits et votre miel.
- Ajoutez la gélatine dans le mélange une fois chauffé, et fouettez rapidement jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
- Versez vos oursons en gélatine dans le moule. Placez-les au réfrigérateur et laissez-les se solidifier pendant 20 minutes. C’est tout !
Comment conserver les Gummy Bears santé?
Comme ces oursons en gélatine ne contiennent pas de conservateurs, ils doivent rester dans le réfrigérateur. Conservez-les dans un récipient hermétique pendant maximum une semaine.
Recette d’oursons en gélatine santé faits maison
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de réfrigération: 20 minutes
Quantité: 150 oursons en gélatine
Calories: 40 calories (pour environ 15 Gummy Bears)
Catégorie: dessert, collation
Régime: végétalien, végétarien, sans produits laitiers, sans gluten, sans sucre, Whole30, Paleo
Ingrédients
- 1 tasse de jus de fruit (orange et grenade ont été utilisés sur les photos)
- 3 c. à table de miel
- 3 c. à table de gélatine de boeuf
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition le jus et le miel
- Ajouter la gélatine et mélanger rapidement à l’aide d’un fouet jusqu’à dissolution complète.
- Verser dans des moules à oursons et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes (pour faciliter le transport, placer le moule en silicone sur une plaque à biscuits).
C’est prêt à être dégusté ! Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour la fraîcheur (maximum une semaine).
Notes
Amusez-vous à tester avec des jus différents comme, l’orange, la grenade, le raisin, la canneberge, la mangue ou autres. Vous pouvez aussi ajuster la quantité de miel selon votre goût, ou même tester avec du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Source: Yummly
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